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06月12日

吃饭时先吃蔬菜,还是先吃主食?夏季减肥期间,吃饭顺序很关键

作者 : admin | 分类 : 福利 | 超过 35 人围观 | 已有 0 人发表了看法

吃饭是个既简单又复杂的事情,说简单是因为只要“张嘴吃”就行了,这是人生存的本能。但随着经济水平的提高,大家不仅要吃饱,更在乎是否吃好。

吃饭时先吃蔬菜,还是先吃主食?夏季减肥期间,吃饭顺序很关键  福利 第1张

从食物种类的搭配、食物烹饪方式的选择、食物的新鲜程度都有要求,甚至连吃饭的顺序也很重要。比如先喝汤还是先吃肉?先吃蔬菜还是先吃主食?

吃饭时先吃蔬菜,还是先吃主食?夏季减肥期间,吃饭顺序很关键  福利 第2张

通常我们在外就餐,服务员会按照凉菜、肉菜、素菜、主食、汤和餐后水果的顺序来上菜。而在家吃饭,就没这么多讲究了,都是所有菜做好摆盘后一起吃,大家不会过于在乎吃饭的顺序。

其实这里面也是有讲究的,营养师通常会建议大家先吃一些膳食纤维比较高的食物,让肠胃产生一定的饱腹感,之后再吃油脂含量高的肉类和碳水化合物含量高的主食。

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先吃蔬菜的重要性在于,属于膳食纤维含量高,可以产生比较强的饱腹感。而蔬菜热量低、维生素含量丰富,在饥饿的状态下就算吃很多,也不会产生太多的热量。

如果是先吃主食,饿极了吃两三个馒头,虽然饱腹感也很强,但主食的热量高,可维生素含量又低。仅仅是填饱肚子而已,达不到我们吃饱又吃好的原则。

吃饭时先吃蔬菜,还是先吃主食?夏季减肥期间,吃饭顺序很关键  福利 第4张

如果是先吃肉类,虽然营养也丰富,但对于肠胃功能较弱的老年人,在空腹情况下吃太多油脂很容易引起急性腹泻,也就是通常说的“滑肠子”。

强调要先吃蔬菜,后吃主食还有一个原因,就是先摄入足够的膳食纤维,可以延缓之后各种食物的消化速度,从而减少食物的餐后升糖速度。对糖尿病人来说,这是很关键的一点。

吃饭时先吃蔬菜,还是先吃主食?夏季减肥期间,吃饭顺序很关键  福利 第5张

在主食的选择上,也不建议长期吃白米、白面这类精加工的主食。可以按照比例更换为糙米、燕麦、小米、杂豆,或者红薯、山药等根茎类食物当做主食

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